Essen bedeutet für mich nicht nur Nahrung, sondern ist auch ein Quell der Inspiration. Wenn ich einen Korb voll Gemüse, Salaten, Kräutern und Obst sehe, habe ich sofort Ideen, was ich daraus machen kann. Ich liebe es einfach, drauflos zu schnippeln, kreativ zu werden und mit ganzem Herzen zu kochen. Es ist fast wie Meditation. Herrlich. Da ich mich seit einiger Zeit mit gesunder Ernährung beschäftige,  ist es mir wichtig, dass die Produkte frisch sind, möglichst in Bioqualität und ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern etc. Daher koche ich sehr viel mit Frischware und möglichst wenig mit bereits veränderten Produkten. Ganz lässt es sich natürlich  nicht vermeiden, aber je weniger desto besser.

Da ich aus dem Handgelenk heraus koche, werdet ihr selten sehr genaue Mengenangaben finden. Probiert einfach mal aus, was ich euch anbiete. Es funktioniert bestimmt. Und jetzt ran an die Kochtöpfe und viel Spaß damit !!!